说到食物，新加坡人都喜欢加了咸蛋的菜肴 — 从咸蛋汉堡、咸蛋包、咸蛋可颂、咸蛋炸薯条和其他咸蛋美食的受欢迎程度可见一般。
不过，咸蛋能当成主菜中的主要食材吗？当然可以！
这个用途广泛的食材能完美搭配各种肉类食材、淀粉类食材以及介于两者之间的任何食材。在您开始之前，我们将向您展示如何使用这个备受欢迎的食材准备三道创新菜肴。
海鲜鸡卷拌白巧克力咸蛋汁
这道菜由 Edmund Toh 师傅创作，采用了新加坡人喜爱的食材－鸡肉和虾，并在菜肴上淋上白巧克力咸蛋虾酱，与鸡肉相得益彰。
炸三文鱼头/肚拌咸蛋汤
三文鱼是新加坡餐厅经常用到的主要食材之一。如何让它更加吸引您的食客呢？很简单。将它煎熟后，放在美味的咸蛋黄和椰奶汤中。尝试这道由 Leons Tan 师傅创作的菜肴，亲自体验这种独特的汤如何提升以及变换煎三文鱼肚／头的口味。相信我们，您的食客必定会爱上这道菜！
咸蛋海鲜披萨
Heman Tan 师傅展示了东西方文化和美食的碰撞！将咸蛋酱淋在披萨饼上，其风味能与海鲜和调味料的强烈风味形成互补，在原本已经香味浓郁的菜肴上再添加一份满足感。
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