咸蛋南瓜汤

Name: 咸蛋南瓜汤
Yield: 10
Ingredients: 1000.0克 日本南瓜; 100.0克 胡萝卜，切片; 50.0克 洋葱切片; 250.0克 Water; 3.0克 Knorr Chicken Seasoning Powder; 50.0克 面包油; 100.0克 家乐金沙咸蛋粉 800g; 200.0克 脱水牛奶; 40.0克 Sugar; 15.0克 Knorr Chicken Seasoning Powder; 5.0克 Salt; 700.0克 Pumpkin Soup; 500.0克 咸蛋酱; 500.0克 牛奶; 700.0克 Water; 300.0克 奶油; 10.0克 Salt; 10.0克 咖喱粉; 200.0克 Butter; 300.0克 北海道干贝; 10.0个 香茅，5公分长; 3.0克 Salt; 1.0克 辣椒粉; 5.0克 紫苏水芹; 5.0克 芫荽水芹

好的开始是成功的一半，用美味的奶油南瓜汤作为大餐的头盘可谓绝佳的开始，配上美味可口的柠檬草扇贝烤串，让每位客人为您鼓掌叫好。

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南瓜泥

日本南瓜 1000.0 克
胡萝卜，切片 100.0 克
洋葱切片 50.0 克
Water 250.0 克
Knorr Chicken Seasoning Powder 3.0 克

咸蛋泥

面包油 50.0 克
家乐金沙咸蛋粉 800g 100.0 克
脱水牛奶 200.0 克
Sugar 40.0 克
Knorr Chicken Seasoning Powder 15.0 克
Salt 5.0 克

咸蛋南瓜汤

Pumpkin Soup 700.0 克
咸蛋酱 500.0 克
牛奶 500.0 克
Water 700.0 克
奶油 300.0 克
Salt 10.0 克
咖喱粉 10.0 克
Butter 200.0 克

香茅干贝

北海道干贝 300.0 克
香茅，5公分长 10.0 个
Salt 3.0 克
辣椒粉 1.0 克

上菜前

紫苏水芹 5.0 克
芫荽水芹 5.0 克

亚洲

东南亚

鱼/海鲜

汤

咸蛋

好的开始是成功的一半，用美味的奶油南瓜汤作为大餐的头盘可谓绝佳的开始，配上美味可口的柠檬草扇贝烤串，让每位客人为您鼓掌叫好。

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准备工作

南瓜泥
- 准备南瓜泥：预热蒸炉。把南瓜蒸熟。用汤匙取出南瓜肉。在一个锅子里，拌炒大葱和萝卜至软。加入南瓜肉，拌炒至焦软。取另一个锅，混匀清水和鸡精粉后煮滚。把所有材料放入搅拌器中搅匀待用。
咸蛋泥
- 准备咸蛋泥：在一个锅子里，融化面包油。加入淡奶滚。加入调味料和咸蛋粉煮至滚待用。
咸蛋南瓜汤
- 把 700 克的南瓜泥和500克的咸蛋泥混匀。加入牛奶、清水、剩下的盐和咖哩粉煮滚。加入奶油拌匀煮至滚，加入牛油熄火。把煮好的南瓜汤倒入南瓜盅
香茅干贝
- 用刀轻轻切开干贝，插入香茅。用胡椒粉和3克的盐调味。把干贝烤至。
上菜前
- 放上香茅干贝串，缀以西洋菜芽即可。