注重健康的人们正在举杯向富含维生素、矿物质和抗氧化剂的神奇食物小麦草致敬，并对它的好处赞不绝口。随着新加坡人对健康食品的意识越来越强，这一趋势正迅速蔓延至全国各地经常外出用餐的食客。
什么是小麦草？
小麦草是小麦幼嫩的嫩枝。当植物的生长时间超过小麦麦芽的收割时间后，就会长成嫩枝。由于它的生长时间更长，它比小麦麦芽含有更多的叶绿素和氨基酸。
叶绿素和维生素的有效来源
营养学家们将叶绿素作为小麦草一系列益处背后的动力来源。此外，这种食材含有多种有益健康的维生素，这使得它在纯素食主义者、素食主义者，甚至非素食主义者当中都大受欢迎，他们想要用健康的、天然的营养来补充体力并满足能量需求。
一种蔬菜，好处多多
小麦草的拥护者们对它的好处津津乐道。他们声称它能增强免疫系统，帮助身体排毒。它可以帮助减肥、辅助消化并缓解疲劳。患有关节疼痛、肌肉疼痛和关节炎的人说，他们吃了小麦草后，症状得到了缓解。
据说小麦草对皮肤问题也颇有疗效。将小麦草外用的患者报告说，它能缓解晒伤以及减少痤疮的爆发。
尽管其中一些说法可能纯粹是道听途说（有待科学验证），但值得注意的是，许多人已经承认它是一种超级绿色食物，并将其添加到他们的饮食中。.
有益身心
小麦草甚至可能影响您的心理状态，据说它能让人精力充沛，心情愉快。营养学家说，铁和维生素的平衡有助于缓解压力——而小麦草中含有两种成分能达到上述效果。
享用小麦草的最佳方式：榨汁！
向您的食客推介小麦草最有效的方法是什么？健康狂热者通常在家里简单地把小麦草和水一起搅拌制作成小麦草饮料——这种混合物只有最铁杆的爱好者才能接受。
要让小麦草成为菜单中更美味的食品，您可以将其混入斯慕昔或奶昔中，这是一些热门果汁连锁店的做法。毕竟，小麦草很容易切碎，搭配水果、果汁和羽衣甘蓝等其他绿色蔬菜也很美味。
最重要的是，这些奶昔制作起来又快又简单。只须将原料放入搅拌器，顾客点餐后几分钟内就能享用到。对于清晨或中午想要快速提神的人群来说，这是完美的提神饮品。
