新加坡人爱吃辛辣食物，这不是什么秘密。放眼周围，你会发现快餐连锁店推出了一系列新的“超级辣汉堡”或“红辣鸡肉”。我们暂且不去数那些用不同辣度来挑战食客的餐厅。
不过，在流行的潮流中，有一道菜经受住了时间的考验，并继续在新加坡各阶层人群中流行——那就是咖喱。
现在，就让我们带着你环游各大洲，找寻世界各地最有特色的咖喱。
印度：西瓜咖喱
这种印度咖喱常见于拉贾斯坦邦，以其绝对的大胆和另类而进入我们的榜单。谁会想到将西瓜用作咖喱的主要成分会是个好主意呢？很显然，印度人这么认为。
泰国：马沙文咖喱
马沙文是泰国南部的一种咖喱，看起来更像印度咖喱，而非泰国人熟知的常用咖喱。以土豆、花生、五香粉和鸡肉或猪肉为配料，这种咖喱为食客带来浓郁、芳香的风味。
牙买加：山羊咖喱
如果你计划去牙买加旅行，应该将牙买加山羊咖喱列入你必尝的美食中。当地人对这道当地经典美味赞不绝口，它的秘密就在于其核心——嫩滑的山羊肉经慢炖而成的风味。
日本：日式咖哩
虽然“日式咖喱”这个名字毫不出奇，但是它确有一种有趣的味道。与其他辛辣的咖喱不同，日式咖喱口味温和，味道浓郁，与米饭和腌菜搭配完美无比。再简单搭配一份肉类（鸡肉、猪肉或牛肉）和一碗味噌汤，就再完美不过了。
印尼：黄姜椰奶咖喱
我们东南亚的邻国以咖喱闻名，他们最受欢迎的咖喱之一就是芳香的黄姜椰奶咖喱。虽然材料较多，包含肉类——通常为羊肉、牛肉或鸡肉——但实际上准备起来却比较简单。可以肯定的是，浓厚的口感和绝佳的风味定让食客吃了还想吃！
