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食材成分

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金沙和牛拌金瓜酱

  • 和风牛肉,切碎 410.0 克
  • 鸡软骨,切碎 75.0 克
  • 青葱,取白色部分切碎 20.0 克
  • 洋葱 20.0 克
  • 面包屑 20.0 克
  • 日本清酒 1.0 汤匙
  • Potato Starch 1.0 茶匙
  • 少许盐
  • 香菇 3.0 克
  • 褐色黄油 50.0 毫升
  • Pumpkin Soup 100.0 克
  • 家乐金沙咸蛋粉 800g 40.0 克
  • 糖霜 20.0 克
  • 适量清水
  • 洋葱 1.0 个
  • 日式甜椒 12.0 个

日本和牛以其独特的风味、牛油般的质感和美丽的大理石条纹而闻名于世。将它精心地烤至完美,再淋上特制的咸蛋黄南瓜酱 - 这样的享受方式,再完美不过了。

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准备工作

  1. 金沙和牛拌金瓜酱

    • 把香菇切丝,加入牛肉碎,再和其他的用料一起混匀。
    • 把牛肉混合物分成 8 块牛肉片。
    • 用中火烧热锅。加入少许清油。加入牛肉片烤至两面呈金黄色。用竹支串起。
    • 准备咸蛋金瓜汁:烧热褐色牛油。加入咸蛋粉拌匀。加入金瓜泥,可加清水调整浓稠度。用糖粉和盐调味。
    • 把大葱和日式甜椒烤一会儿。
    • 取一个盘,摆上牛肉串、大葱和日式甜椒。在旁边铺上咸蛋南瓜酱。和日式七味粉一起上桌即可。