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食材成分

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準備鱈魚醃料

準備鹹蛋馬鈴薯片碎

碧鳳堂麻辣蝦


碧豐堂麻辣蝦 通常在特殊場合供應,例如農曆新年。您不必再等待了!用這個簡單的食譜製作完美的高湯底料,提供雞肉和扇貝肉湯的美味。

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准备工作

  1. 準備鱈魚醃料

    • 在攪拌碗中加入所有材料並醃製鱈魚3小時。
    • 炸至金黃酥脆。
    • 放在一邊以備後用。
  2. 準備鹹蛋馬鈴薯片碎

    • 鍋中加入油,中火燒熱,將魷魚煎至金黃色。放在一邊。
    • 燒熱另一鍋,融化人造奶油,加入咖哩葉、指天椒炒香。
    • 加入預拌好的鹹蛋糊,小火炒至香味起泡,繼續翻炒至魷魚均勻裹上。
    • 準備服務
  3. 碧鳳堂麻辣蝦

    • 將炸好的蝦子炒至酥脆。
    • 將鹹蛋馬鈴薯片撒在蝦子上,攪拌均勻。
    • 裝飾並上菜。