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咸蛋杏仁曲奇

咸蛋杏仁曲奇 – - 食谱

这道小点心以一直以来备受青睐的香脆杏仁曲奇为基础，并融入地方特色，别有风味。诱人咸蛋的加入让这种大家熟知的老味道焕发出新风采，成为人见人爱的上佳小食。

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食材成分

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咸蛋面团

  • 中筋面粉 115.0 克
  • Sugar 90.0 克
  • Salt 1.0 克
  • 面包油 90.0 克
  • 家乐金沙咸蛋粉 800g 50.0 克
  • 杏仁，去皮 50.0 克

这道小点心以一直以来备受青睐的香脆杏仁曲奇为基础，并融入地方特色，别有风味。诱人咸蛋的加入让这种大家熟知的老味道焕发出新风采，成为人见人爱的上佳小食。

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准备工作

  1. 咸蛋面团

    • 将烤箱预热至160°摄氏度。   
    • 用厨房搅拌机将面粉、糖、盐搅拌均匀。
    • 加入面包油，继续搅拌，直至打发。
    • 渐次混入咸蛋粉，直至面团柔软且易于成形，之后加入去皮杏仁，并搅拌均匀。取出面团备用。
    • 将面团做成曲奇状，每个8克，置于不粘烤盘上。
    • 入烤箱以160°摄氏度烤制9分钟。   
    • 放凉至端上或包装。