你不知道的5种冰凉茶饮

1. 茶香内格罗尼调酒

这款标志性意大利鸡尾酒经常会被稍作调整，然后在全球一些最好的鸡尾酒吧里呈献给顾客。传统的做法是采用一份杜松子酒、一份苦艾酒和一份金巴利酒。不过只需要加入茶，就能带来让人眼前一亮的丰富口感。

提前调好一杯经典的内格罗尼鸡尾酒，然后加入一整根肉桂棒和立顿英国早餐茶袋（一份一袋）。浸泡24小时后，你会得到一杯精致的茶香内格罗尼调酒——再配上一片橙皮来装饰，或者加入一整粒八角就再好不过了！

2. 注氮冷泡茶

饮料界当前最新的趋势之一就是在冷饮中注入氮气。数年前，开始流行在冷煮咖啡中注入氮气，这会在其上层形成一层泡沫（就像是啤酒！）。现在，有创意的生产者尝试其他口味，如注氮抹茶和杏仁奶、注氮姜黄和柚子，以及注氮黄桃茉莉茶。将氮气注入新鲜的泡茶中也能达到类似的效果。

3. 风味烈酒

位于新加坡的 Native 是米其林指南中推荐的鸡尾酒吧，专注于使用户外觅来的本地独特食材，以创新的方式来制作鸡尾酒。酒吧业主 Vijay Mudaliar 将茶列为其为鸡尾酒添加风味时最喜欢使用的食材之一。

他们使用特别的草本材料自制蒸馏杜松子酒。“茶的蒸馏物是添加不同风味的极佳方式。” Vijay说。“我们在自制杜松子酒时使用抹茶作为草本材料之一——它增加了浓郁的抹茶味道和奶油般的口感。”

在家里，自制风味烈酒的一个简单的方法就是在烈酒中加入你喜欢的茶饮。以口味温和的烈酒开始，如伏特加或使用少量草本材料制作的杜松子酒。加入3至4个自己喜欢的茶袋，例如立顿茉莉绿茶袋。浸泡12至24个小时之后，取出茶袋即制作完成！这道风味独特又令人惊喜的酒精饮料必能为你的特调鸡尾酒菜单带来别样创意。

4. 苏打汽水

热的苏打汽水是一种很好的提神饮料。用茶作为饮料基底（而非加了香料的糖浆）是增加口感的好方法，同时还可以保持饮料的健康。冰茶可以与一点果汁和苏打水混合，制作成汽水。

推荐的搭配包括黄瓜和冰冻立顿绿茶；油桃配立顿英国早餐茶；以及柚子汁配佛手柑香味的立顿伯爵茶。

5. 桑格利亚汽酒/潘趣酒 

传统的桑格利亚汽酒是由葡萄酒、果汁、白兰地和糖制成的，但这种清凉饮料的一个令人耳目一新的做法是用冰茶代替部分或全部的果汁。这使得饮料更清爽，更容易入口，只需选择不同的茶就能增加各种独特的风味。

白葡萄酒桑格利亚汽酒可以用冷却的绿茶为基酒，口感细腻清新;而红茶的单宁味是红葡萄酒桑格利亚汽酒的完美搭档。