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  1. 食谱

风生水起庆团圆

风生水起庆团圆 – - 食谱

新春佳节自然少不了传统的“捞鱼生”，一边将各式材料高高夹起，一边大声喊出吉利话。意寓着年年有余的鱼生、七彩缤纷的蔬菜丝，再配上家乐蜜汁酱和罗望子酱，美味可口之余，绝对是一道充满好兆头的年菜。

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食材成分

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调味料A

调味料B

  • 豆酱水 30.0 克
  • Sesame Oil 60.0 克

风生水起庆团圆

  • 西刀鱼片 50.0 个
  • 桔子 4.0 个
  • 花生 30.0 克
  • Sesame 20.0 克
  • 春卷皮 10.0 克
  • 炸芋头丝 30.0 克
  • 北葱丝 20.0 克
  • Carrot, shredded 20.0 克
  • 子姜丝 20.0 克
  • 冰山莴苣，切丝 20.0 克
  • 菜甫丝 30.0 克
  • 白罗卜丝 20.0 克
  • 芫西少許
  • 本地芹菜 20.0 克

新春佳节自然少不了传统的“捞鱼生”，一边将各式材料高高夹起，一边大声喊出吉利话。意寓着年年有余的鱼生、七彩缤纷的蔬菜丝，再配上家乐蜜汁酱和罗望子酱，美味可口之余，绝对是一道充满好兆头的年菜。

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准备工作

  1. 调味料A

    • 调味料A拌匀，备用。
     

  2. 调味料B

    • 调味料B拌匀，备用。
     

  3. 风生水起庆团圆

    • 西刀鱼片摆在小圆盘。
    • 备一圆盘，将材料由中间顺序围放在圆盘边。
    • 洒上芝麻和花生碎，将酸柑汁挤在鱼片上，推放在中间上。
    • 倒入调味料A及调味料B，最后加入薄饼皮。所有材料都加入到盘里时，可开始说些吉祥话，边捞边说即可。