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食材成分

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准备炖鱼

准备酸菜沙拉

  • 黄瓜 125.0 克
  • 洋葱 25.0 克
  • 凤梨 50.0 克
  • Cherry tomatoes, cut off at the bottom 25.0 克
  • 柠檬汁 2.0 个
  • Sugar 13.0 克
  • 白醋 50.0 克

您的食客一定会爱上这道泰式风味的酸辣炖鱼美食。尤其适合作为前菜或者简餐,这道炖鱼必能满足您食客的味蕾,每一口都带给他们浓香顺口的美味体验。

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准备工作

  1. 准备炖鱼

    • 在锅中,将水煮沸然后加入叻沙叶、干辣椒酱、泰式酸辣酱、亚参果片和虾酱粉。煮至沸腾。 
    • 用黄姜、辣椒粉和盐腌泡鱼肉。然后,用平底锅煎鱼肉至稍微金黄色。置于一边。 
    • 将羊角豆和茄子炸熟。置于一边。 
    • 将鱼加入汤锅中,再煮5分钟。关火
  2. 准备酸菜沙拉

    • 要准备酸菜沙拉,将黄瓜、洋葱、凤梨和樱桃番茄放入混合碗中。加入柠檬汁、糖和醋。充分搅拌。
     
  3. 上菜

    • 把饭盛在盘中,将亚参鱼和酸菜沙拉摆在一旁。用羊角豆和茄子点缀。