Menu

食材成分

+

芝士底

打发奶油

  • 鲜奶油 200.0 克
  • Sugar 40.0 克
  • Salt 2.0 克

水果茶底

  • 立顿冰红茶蜜桃茶粉 510g 120.0 克
  • Water 1000.0 毫升
  • Monin 百香果糖浆 50.0 毫升

装饰料和配料

  • 百香果,去核 100.0 克
  • 覆盆子,切半 50.0 克
  • 橘子片 50.0 克
  • 葡萄柚,切段 50.0 克
  • 青桔,切片 10.0 克
  • 奇异果,切丁 20.0 克
  • 橙皮屑(Orange Zest) 2.0 克

珍珠奶茶摇出细致丰厚的泡沫风潮。若是将泡沫放在桃子茶之上会更显时代感。芝士奶盖桃子茶拥有很香的果茶味,冰过之后口感直接升级,而且特有层次感,泡沫碰唇的那一刻清新鲜爽,茶入口时是浓郁的桃香,尾端又有桃子的酸感,非常具有季节感。

...

准备工作

  1. 芝士底

    • 把所有用料混匀。
    • 待用。
  2. 打发奶油

    • 把所有用料混匀。
    • 打至浓稠发泡。
  3. 水果茶底

    • 把所有用料混匀。

     

  4. 芝士“帽”

    • 将两种成分混合在一起(200克奶酪基料,200克鲜奶油)并放在一旁。

     

  5. 装饰料和配料

    • 准备以上所有用料。

     

  6. 饮用前

    • 摆设,缀以装饰料即可饮用。