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竹芋、鱼头、菊花和枸杞炖汤

竹芋、鱼头、菊花和枸杞炖汤 – - 食谱

养生汤是中式餐饮的重要组成部分，这道汤使用的食材（竹芋、鱼头、菊花和枸杞）在华人社群中以能提高免疫力而著称。

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食材成分

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松鱼

  • 松鱼头，切成3厘米的鱼块 1200.0 克

汤底

上菜前

  • 枸杞，浸泡后拍干 15.0 克
  • 笎茜 5.0 克

养生汤是中式餐饮的重要组成部分，这道汤使用的食材（竹芋、鱼头、菊花和枸杞）在华人社群中以能提高免疫力而著称。

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准备工作

  1. 松鱼

    • 将玉米油放入锅中加热，将鱼炸至金黄色。
    • 置于一边待用。

  2. 汤底

    • 把水烧开，加入所有食材，加盖煮沸15分钟。
    • 小火再煨煮35分钟。
    • 加入调味料，再用小火煨煮10分钟。

  3. 上菜前

    • 将汤分到汤碗中，用芫荽叶和枸杞点缀。
    • 即可上菜。