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炸蟹肉丸配蒜泥蛋黄酱

炸蟹肉丸配蒜泥蛋黄酱 – - 食谱

这道美食的外层是松脆薯片，而内层则是满口浓香的嫩滑蛋黄酱，这道炸蟹肉丸必将成为您下次聚餐时最受欢迎的美食！

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食材成分

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炸蟹肉丸

  • 细香葱，切碎 3.0 克
  • 珍宝蟹肉，解冻 125.0 克
  • 超高温消毒牛奶 100.0 毫升
  • Water 225.0 毫升
  • Knorr Chicken Seasoning Powder 1.0 克
  • Knorr Potato Flakes 75.0 克

蟹肉外裹

  • 中筋面粉 50.0 克
  • 蛋浆 100.0 克
  • 面包屑 100.0 克

蒜泥蛋黄酱

上菜前

  • 卷须豆苗 20.0 克

这道美食的外层是松脆薯片，而内层则是满口浓香的嫩滑蛋黄酱，这道炸蟹肉丸必将成为您下次聚餐时最受欢迎的美食！

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准备工作

  1. 炸蟹肉丸

    • 将清水和牛奶在锅中加热。
    • 拌入家乐家乐鸡精粉和马铃薯全粉。
    • 充分搅拌至混合物变浓形成家乐马铃薯泥，然后倒入蟹肉和香葱。
    • 置一边冷却。
    • 将其放入球形模具中。

  2. 蟹肉外裹

    • 先用普通面粉裹在外层，然后裹上蛋液，最后裹上面包屑。
    • 使用前在冰箱中冷冻储存。

  3. 蒜泥蛋黄酱

    • 将所有食材充分混合。
    • 置一边待用。

  4. 上菜前

    • 将蟹肉丸在 170 摄氏度的热油中炸至金黄色，然后用卷须豆苗作点缀。
    • 与蒜泥蛋黄酱搭配食用。