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食材成分

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麻油鸡

  • Sesame Oil 60.0 毫升
  • 老姜,去皮切丝 30.0 克
  • 红葱,去皮切丝 30.0 克
  • 青葱白,切段 30.0 克
  • 植系雞肉 200.0 克
  • 羊肚菌,泡水后切半 10.0 克
  • 浸泡羊肚菌的水 80.0 毫升
  • Knorr Vegetarian Seasoning Powder 5.0 克
  • Vegetarian Oyster Sauce 15.0 克
  • 白胡椒粉 4.0 克
  • Sugar 12.0 克
  • 黑酱油 15.0 毫升
  • 青葱,切段 30.0 克

借用这个暖心又简单的植系食谱轻松为传统炖鸡增添惊喜。

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准备工作

  1. 麻油鸡

    • 锅中小火加热麻油。加入老姜炒至出香。
    • 加入红葱、青葱白,炒至出香。
    • 加入素鸡肉*、羊肚菌,炒香。
    • 加入所有调味料、清水,搅拌均匀后大火拌炒。
    • 即可上菜食用。

    *“植系”鸡肉,汆烫后油炸