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杯装芒果糯米饭

杯装芒果糯米饭 – - 食谱

让这道正宗芒果糯米饭带给您食客真正的泰式美食体验。这道美食采用CARTE D’Or芒果布丁和香草奶冻，让您的食客享受香甜、丝滑和奶油质地的甜点。

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食材成分

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椰味布丁

  • 椰奶 250.0 毫升
  • 椰汁 250.0 毫升
  • 超高温消毒牛奶 250.0 毫升
  • 奶油 250.0 毫升
  • CARTE DOR 香草奶冻粉 2kg 120.0 克
  • Sea Salt 4.0 克

糯米饭

  • 糯米 250.0 克
  • 班兰叶，洗净打成结 3.0 个
  • 新鲜椰奶 200.0 毫升
  • 椰汁 100.0 毫升
  • Sea Salt 6.0 克
  • 细白砂糖 90.0 克

芒果布丁块

让这道正宗芒果糯米饭带给您食客真正的泰式美食体验。这道美食采用CARTE D’Or芒果布丁和香草奶冻，让您的食客享受香甜、丝滑和奶油质地的甜点。

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准备工作

  1. 椰味布丁

    • 将椰奶、椰汁、牛奶、奶油和盐混合。煮至沸腾。 
    • 缓缓将奶冻粉倒入奶糊中，持续搅拌。 
    • 关火。 
    • 倒入玻璃杯中，每份装半杯。

  2. 糯米饭

    • 将糯米洗净，泡水过夜。
    • 与班兰叶一起将糯米蒸15分钟。 
    • 从蒸锅中取出，与椰奶、椰汁、盐和白砂糖均匀混合。 
    • 再放回蒸锅中，继续蒸30分钟。 
    • 保存在蒸锅中直到欲食用。

  3. 芒果布丁块

    • 在锅中，将椰奶和牛奶煮沸。 
    • 缓缓拌入芒果布丁粉直到完全溶解。 
    • 倒入方形的模具中，放入冰箱中冷藏。 
    • 当布丁凝固后，从模具中取出，切成小块。

  4. 组合

    • 在每个装有椰奶冻的杯子中加入1厘米厚的糯米饭。 
    • 上面放芒果布丁块。 
    • 用一些炒黑芝麻作装饰。