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福寿绵长永安康

福寿绵长永安康 – - 食谱

传统的臊子面历史悠久，不但肉碎的调味讲究，配色也尤为重要。这道菜搭配了红萝卜、黄彩椒、青彩椒、豆腐等多种食材，颜色鲜艳，内容丰富，再拌上家乐干贝汁、鸡汁及意大利茄汁等调配的酱汁，卖相好看，味道浓郁，绝对是在餐厅聚会时不可缺少的一道菜。

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食材成分

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材料 A

  • 五花肉 100 克
  • 冬菇 50 克
  • 红萝卜 50 克
  • 土豆 100 克
  • Yellow Pepper, shredded 20 克
  • 青彩椒 20 克
  • 豆腐 30 克

調味料

福寿绵长永安康

  • 面条 500 克
  • 洋葱粒 5 克
  • 姜茸 5 克
  • Garlic, minced 5 克
  • 青葱 5 克

传统的臊子面历史悠久，不但肉碎的调味讲究，配色也尤为重要。这道菜搭配了红萝卜、黄彩椒、青彩椒、豆腐等多种食材，颜色鲜艳，内容丰富，再拌上家乐干贝汁、鸡汁及意大利茄汁等调配的酱汁，卖相好看，味道浓郁，绝对是在餐厅聚会时不可缺少的一道菜。

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准备工作

  1. 材料 A

    • 将材料A猪肉和其它材料全部切成小粒，备用。

  2. 調味料

    • 调味料拌匀，备用。

     

  3. 福寿绵长永安康

    • 将材料A猪肉和其它材料全部切成小粒，备用。
    • 热锅加少油，加入洋葱，姜茸和蒜茸爆香，加入猪肉粒和其它材料一起炒均匀，再加入调味料煮滚勾芡成臊子酱，淋上麻油，备用。
    • 面条热水煮熟，取出沥干，盛入碗中，淋上已煮好臊子酱，撒上葱花，即可上桌。