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食材成分

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準備糯米

  • Thai Glutinous Rice, soaked overnight 300.0 克

準備海洋寶藏調味品

供應海洋珍寶糯米飯

  • Sticky rice 300.0 克
  • Chopped Nori 4.0 个
  • Enoki crispy 20.0 克
  • Sticky rice

海洋之寶糯米是對傳統風味的精緻詮釋,強調糯米細膩的粘稠質感,為您的農曆新年菜單增添奢華氣息。

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准备工作

  1. 準備糯米

    • 包上濕布,蒸10分鐘
  2. 準備海洋寶藏調味品

    • 將糯米浸泡一夜。將泡好的米蒸10分鐘前過濾。
    • 在另一個鍋中,炒香,加入煙燻火腿和蘑菇。然後加入扇貝、牡蠣和鮑魚繼續翻炒。
    • 用中國酒去釉。加入所有其他調味料、水和蒸糯米。離火,炒勻至所有材料均勻混合。放在一旁冷卻。
  3. 供應海洋珍寶糯米飯

    • 量取300克糯米,搓成均勻的形狀。用海苔片包裹起來。兩面放一塊紫蘇。
    • 用保鮮膜包裹,第二次用鋁箔紙包裹。然後蒸45分鐘。
    • 將塗有玉米澱粉的金針菇油炸,並在糯米上裝飾。
    • 準備上菜了。