Menu

食材成分

+

泰式青咖喱酱

  • 青辣椒,搅碎 30.0 克
  • 青朝天椒,搅碎 20.0 克
  • 南姜,去皮搅碎 40.0 克
  • 蒜头,去皮搅碎 40.0 克
  • 红葱,去皮搅碎 20.0 克
  • 食用油 75.0 毫升
  • 白胡椒粉 4.0 克
  • Knorr Vegetarian Seasoning Powder 15.0 克
  • 椰糖 35.0 克
  • 植系雞肉 400.0 克

泰式青咖喱素鸡肉

  • 食用油 20.0 毫升
  • 洋葱,去皮切丁 50.0 克
  • 柠檬香草, 切成薄片 10.0 克
  • 朝天椒,切丝 2.0 克
  • 青柠叶,去梗 4.0 克
  • Water 150.0 毫升
  • 椰奶 150.0 毫升
  • 植系雞肉 100.0 克
  • 茄子,切块油炸 100.0 克

摆盘及放上饰菜

  • 意大利面,氽烫 400.0 克
  • 青咖喱酱 500.0 克
  • 泰式罗勒叶 10.0 克

这道东西融合的泰式青咖喱意面彰显了意大利面的多变。无论是亚洲及西式餐厅,都适合推出这道香滑又浓郁的美食。

...

准备工作

  1. 泰式青咖喱酱

    • 在汤锅中将油烧热,青辣椒、青朝天椒、南姜、蒜头、红葱及椰糖煨煮至出香。
    • 拌入白胡椒粉及家乐素食调味料,搅匀。
    • 加入植系鸡肉块,腌泡至少30分钟。
  2. 泰式青咖喱素鸡肉

    • 在另一个汤锅中将油烧热。洋葱及香茅炒至出香。
    • 同一锅中加入青柠叶及泰式青咖喱素鸡肉,炒至出香。
    • 拌入清水及椰浆,煮滚。
  3. 摆盘及放上饰菜

    • 在炒锅中加热青咖喱。
    • 加入意面及茄子,煨煮2分钟。
    • 装盘,并且放上泰式罗勒叶作为饰菜。即可上菜。