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步步高升吉星照

步步高升吉星照 – - 食谱

萝卜糕象征步步高升，是一道过年过节不可缺少的年菜。这道香煎腊味萝卜糕，保留了萝卜糕的传统手艺及古早味道，做法简易，必定能勾起食客们的儿时回忆。

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食材成分

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步步高升吉星照

  • 腊肠切粒 100.0 克
  • 虾米浸泡切粒 100.0 克
  • 粘米粉 175.0 克
  • 玉米面粉 40.0 克
  • 澄面粉 40.0 克
  • Knorr Chicken Seasoning Powder 15.0 克
  • Sesame Oil 10.0 克
  • Sugar 50.0 克
  • 水（开粉用） 250.0 克
  • 滾水（煮萝卜丝用） 400.0 克

萝卜糕象征步步高升，是一道过年过节不可缺少的年菜。这道香煎腊味萝卜糕，保留了萝卜糕的传统手艺及古早味道，做法简易，必定能勾起食客们的儿时回忆。

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准备工作

  1. 步步高升吉星照

    • 先将粘粉、生粉、汀面粉、家乐牌鸡精粉、麻油、糖用250克水开匀。
    • 将虾米、腊肠爆香,倒入开好的粉漿里。
    • 将400克水与萝卜一齐煮滾后撞进粉浆里，然后倒入模具蒸50分钟即可，放凉后放进冰箱过夜.
    • 取出萝卜糕，切成四方块状，放入锅里，慢火煎至两面黄，盛入盘中即可上桌。