很多人都是喝着母亲和祖母熬的暖心中式汤品长大的。然而您是否知道，这些汤品不仅味道鲜美，而且还可完美搭配任何餐点，同时也极富营养？
下次当您快要感冒或是急需补充能量和营养时，以下理由会让您迫不及待地喝上一碗好汤。
溶解多余油脂
中式汤品由中药材、蔬菜、肉类等天然食材熬制而成，能帮助控制体重。中式汤品也可以取代零食，或把它当作正餐。
只需按照以下贴士，便能做出健康的中式汤品：
- 去除多余油脂。肉类食材里的脂肪会让中式汤品变得油腻。
- 去皮。先将肉类去皮再用来煮汤。
- 加入更多蔬菜和蔬根。白菜、西洋菜、瓜类等蔬菜能为您的汤品增加纤维、钙质及维生素 C，对消化系统及皮肤有益。
治疗感冒
据说，鸡汤可以对抗普通感冒。要获得最佳效果，在汤品中加入这些滋补材料：枸杞子、红枣、山药、当归及冬虫草。冬虫草被大众誉为滋补肺部和消化系统的最佳补品之一。
降低血压
高血压在老年人中相当普遍。同样地，传统中式汤品可以缓解这个问题。在为高血压食客烹煮汤品时，切记要减少盐分以做出更健康的汤品，同时可以加入枸杞叶、红枣、芹菜及菠菜等材料来增添风味。
健康生活，健康饮食
在饮食中加入健康的传统中式汤品只是完整饮食的一部分，若要享受真正的健康生活，改变生活习惯也是很重要的一环。如果您有时间与食客倾谈，不妨跟他们分享您在健康饮食方面的知识。通过用您所呈献的食物来表示对他们健康的关怀，这会让您的食客对您忠心不二。
重焕光采
中式汤品滋补养颜的“功效”众所周知。千百年来它深受大众信赖，被用作提升免疫力、治疗病痛、为成人甚至运动员补充精力的天然补充品。
而秘诀就在于它所使用的优质高效天然中药材。用来提神补气的热门食材包括党参、枸杞、陈皮及冬虫草。
需要一些用冬虫草炖汤的灵感吗？试试这道冬虫草节瓜炖鸡汤！
